第419章 小厨(2/2)
p>切好葱姜蒜的云霞,取了二舅父剁好的肉馅,加葱姜沫、盐、酱油、豆粉拌匀,把茄饼张开,仔细填塞进茄饼中。二舅父的炒锅已旺,他倒入了油。等油热,下了姜丝和八角入锅内,翻炒爆香。
接着刺啦一声,鸭肉倒入了锅中,在二舅父的煸炒下,鸭肉很快变成了金黄色,看着极其诱人吞口水。
云霞边装着茄盒,边赞叹:“二舅父,您这么一炒菜,我可都饿了。”
“等会霞儿多吃点。”蒸好饭的二舅母在一旁笑着说。
二舅父一边炒菜,一边点头同意妻子的说法。
加了酱油等调料的鸭肉在二舅父的锅铲下,飘出浓浓的香味,云霞惬意的吸着香味,和帮忙的二舅母一道把茄饼全部填完了。
接下来,二舅父又做了葱烧豆腐,冻鱼等菜品,清炒的几个时令蔬菜也相继出锅。摆在厨房的小桌上,色香味都让人食指大动。
云霞的茄盒放在最后做,二舅父说当作压轴菜。
看时间差不多了,她便请二舅母拿来面粉、鸡蛋,把鸡蛋打好蛋液,茄饼在面粉里一裹,再往蛋液中蘸了蘸,滴干多余的汤汁。
二舅母此刻已基本上明白了茄盒的做法,不停的在旁边夸奖云霞的巧思妙想。
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