第37章香辣烤猪蹄和红烧猪蹄~(2/2)

至于剩下的三个猪蹄，则是用来做香辣烤猪蹄。

红烧猪蹄的做法还是比较简单的，秦歌轻车熟路的将猪蹄处理干净，剁成小块之后就放进了铁锅里烹煮。

再架着锅煮猪蹄的时候，秦歌也没有闲着。

香辣烤猪蹄是需要先将猪蹄卤出来之后，烤起来才会皮肉劲道，吃起来才能满嘴生香。

所以秦歌在灶台上要同时看管两个锅。

好在他已经是个身经百战的老厨师了，就算是同时看着两个锅的火候，也不会表现得手忙脚乱的。

“咕嘟咕嘟——”

铁锅里的猪蹄很快就煮开了，在清澈的开水上下翻腾间，还能够看见沉淀在锅底的雪白猪蹄。

属于小香猪的那种淡淡草木清香味也涌现而出，猪蹄本身令人垂涎三尺的肉香味，也在餐馆里弥散开来。

“用黑科技来做饭，似乎速度还挺快的。”

秦歌嘟囔了句，直接将烧开后的猪蹄捞了起来。