第210章 教新人(2/2)

，糖浆熬不好琥珀糖也不好吃，太浓了会很硬，太稀了很难成型，而且甜度还不够，火候太过头糖浆会发苦，火候不够又会不够通透漂亮显得糖块很混浊。

所以都是手头功夫呢，火候还是需要把握一下的才行。

这种精细活儿李大婶也就没有第一天就让她们上手，而是让她们跟着在旁边看着，等哪天心里有谱后再让她们上手，如今就跟着学就好了，也不着急慢慢来就是。

反正她如今也不着急着歇息，时间还很充足呢，可以忙活。